首先是生产环境要建好网站集

然后Windows PowerShell用敲命令的方法：

下面有的地方是从MSDN里拷贝过来的

在“开始”菜单上单击“所有程序”。

单击“Microsoft SharePoint 2010 产品” 右击“以管理员身份运行”。

单击“SharePoint 2010 Management Shell”。

在 Windows PowerShell 命令提示符（即 PS C:\>）处，键入以下命令，然后按 Enter：

Backup-SPSite -Identity <Site collection name> -Path <backup

file> [-Force] [-NoSiteLock] [-UseSqlSnapshot] [-Verbose]

那么就按照上面的代码敲吧(注意要有管理员的身份)

命令是： backup-spsite -identity -Path c:\backup\a.bak -force

还原的方法和备份的地方一样

Restore-SPSite -Identity <Site collection URL> -Path <Backup

file> [-DatabaseServer <Database server name>]

[-DatabaseName <Content database name>] [-HostHeader <Host header>]

[-Force] [-GradualDelete] [-Verbose]

命令是：

restore-spsite -identity http://*** -Path c:\backup\a.bak -databaseserver MossDB(这个是数据库的机器名) -databaseName Wss_Content -force

会问你是否要还原，默认Y回车就可以了。